Сладкая жизнь тюменцев

Безвредный подсластитель изобрели в Тюмени. Добавка экологически чистая. Ее одобрила Всемирная организация здравоохранения и Роспотребнадзор.

Низкокалорийный заменитель сахара получил название сукралоза. Его вывели с помощью процессов синтеза, экстракции и рафинирования. Разработку поддержало региональное правительство — выделило грант на сумму свыше 7 млн рублей. Сегодня тюменские изобретатели ищут инвестора для запуска полноформатного производства.

Несмотря на появление безвредных сладостей, традиционные не теряют своей актуальности. Кто сегодня производит шоколад в России? Какие отечественные технологии используются в кондитерской промышленности по всему миру? И за что российскую продукцию любят в Китае? Ответы на эти вопросы в программе «Кондитерская промышленность».

НОВОСТИ / Регионы